تم إختيار طبق “شوربة فريك” الجزائرية ضمن أفضل 12 طبقا للحساء عبر العالم، الذي يعد أقدم الأطعمة انتشارا.
ووصفت جانيت، كلاركسون،مؤلفة كتاب “الحساء …تاريخ عالمي” بأن الحساء يُعد أحد أقدم الأطعمة وأكثرها انتشارا في العالم.
ويتشارك في طبق “شوربة فريك” كل من الجزائر، تونس وليبيا، حيث تُضاف “الفريكة” أو “القمح الأخضر”، إلى شوربة الفريك، لتضيف ثقلًا وغذاء مرضيًا لهذا الحساء الشمال إفريقي، المحبوب بشكل خاص خلال شهر رمضان، حسب ذات المصدر.
