احتل المطبخ الجزائري مؤخرا مراكز مهمة ضمن تصنيفات عالمية، فبعد الرشة، والشخشوخة الجزائرية، جاء دور قهوة جزائرية ضمن الأفضل عالميا.
قهوة مزغران من بين أفضل الأنواع
أفاد موقع تاست أطلس المتخصص في الطبخ التقليدي العالمي، أن قهوة “مزغران” الجزائرية من بين أفضل الأنواع عالميا.
وجاءت القهوة الجزائرية الترتيب العاشر، إلى جانب أنواع عالمية أخرى في مقدمتها قهوة “إسبريسو” الإيطالية، وذلك في اليوم العالمي للقهوة الموافق للأول من أكتوبر من كل عام.
أصول قهوة مزغران
ويعود أصل قهوة مزغران إلى الجزائر وبالتحديد مدينة مزغران قرب مستغانم، ورغم عالميتها وشهرتها ووصولها حتى لقوائم نيسبريسو وستاربكس أين يتم اقتراحها وبيعها على الزبائن في جميع أرجاء العالم، إلا أنها بالكاد تعرف في الجزائر .
طالع أيضا الجزائر الأولى مغاربيا في هذا التصنيف العالمي
قهوة مثلجة منتشرة بالنمسا والبرتغال
قهوة مزغران هي تسمية تطلق على قهوة بالثلج والليمون، حيث قيل أن مشروب القهوة الباردة نشأ من قلعة تسمى Mazagran في الجزائر العاصمة، وفي عام 1837 من خلال معاهدة Tafna تم منحها لفرنسا.
1 أكتوبر هو اليوم العالمي للقهوة
الصورة توضح أشهر أنواع مشروبات القهوة في العالم
و المزڨران(مزغران) الجزائري 🇩🇿حاضر
أصل التسمية يعود لبلدية مزغران بولاية مستغانم و هو عبارة عن قهوة مع شرائح من الثلج والقليل من الليمون
في وقتنا الحالي يتم شرب المشروب في دولتي النمسا والبرتغال. pic.twitter.com/OO914Kt2bm— عبد الحق بزيك (@hakobezz) October 2, 2022
